分子蒸餾儀是一種高效的分離技術，其工作原理主要基于以下幾個方面：

1. 高真空操作：分子蒸餾系統在高真空下操作，此時蒸氣分子的平均自由程大于蒸發面與冷凝面之間的距離，因此可以通過材料和液體組分的蒸發速率的差異來分離液體混合物。

2. 分子運動平均自由程的差異：分子蒸餾裝置系統通過不同物質分子運動平均自由程的差異來實現分離。隨著液體混合物沿加熱板流動和加熱，重分子從液體表面逸出并進入氣相。由于重分子的自由范圍不同，不同物質的分子從液面逸出后的移動距離也不同。如果冷凝板設置得當，輕分子會到達冷凝板排出，而重分子則達不到冷凝板沿混合物排出，從而實現物料分離。

3. 沸騰膜與冷凝面之間的壓力差：沸騰面和冷凝面之間的壓力差是蒸汽流動的驅動力，很小的壓降就會使蒸汽流動。沸騰面和冷凝面之間的距離為1 mbar。基于此原理的蒸餾器稱為短路徑蒸餾器。短程蒸餾器在加熱對面有一個內置冷凝器，將工作壓力降低到0.001 mbar。

4. 利用沸點差異：分子蒸餾儀的原理是利用不同化合物的沸點差異，將混合物加熱至其沸點以上，使其蒸發，然后通過冷凝器冷卻，將蒸發的氣體重新液化，從而實現分離。

5. 液-液分離技術：分子蒸餾儀是一種特殊的液-液分離技術，在高真空狀態下，使蒸氣分子的平均自由程大于蒸發表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發速率的差異，對液體混合物進行分離。

實驗室短程分子蒸餾裝置AYAN-F220應用領域：

精細化工，如芳香油提純.高聚物中間體的純化.羊毛脂的提取等等

醫藥領域：如提取天然維生素AE 等.制取氨基酸及葡萄糖的衍生物等等食品行業：如精制魚油.油脂脫酸.精制高碳醇.混合油脂的分離等等

其他領域：石油行業，日用化學，環保領域等等

 實驗室短程分子蒸餾裝置AYAN-F220主要特征：

1.遠低于物料沸點的溫度下操作,而且物料停留時間短;利于高沸點、熱敏及易氧化物料的分離

2.有效地脫除液體中的物質如有機溶劑、臭味等,對于采用溶劑萃取后液體的脫溶是非常有效的方法 

3.可有選擇蒸揮發出產物,去除其它雜質,通過多級分離可同時分離 2 種以上的物質

4.蒸餾真空度高，真空度可達 0.1pa 以下，其內部可以獲得很高的真空度，通常分子蒸餾在很低的壓強下進行操作，因此物料不易氧化受損

5.蒸餾液膜薄,傳熱效率高，膜厚度小于 0.5mm

6.分離程度更高，分子蒸餾能分離常規不易分開的物質

7.沒有沸騰鼓泡現象，分子蒸餾是液層表面上的自由蒸發，在低壓力下進行，液體中無溶解的空氣，因此在蒸餾過程中不能使整個液體沸騰，沒有鼓泡現象。

8.提供多種規格客戶選擇，適用于客戶小試實驗,中試實驗，如果需要更大蒸發面積規格的可以根據客戶要求定制。

9.物理分離法，無毒、無害、無污染、無殘留，可得到純凈安全的產物

10.刮板系統由PTFE 材料和SS316L 不銹鋼材料制成，具有抗腐蝕的功效；

11.進料罐可選實現預加熱功能，預熱溫度可以調節。

12.各個接口采用的是氟膠墊片進行密封，氣密性好，如客戶需要耐腐蝕可以更換成四氟材質